Vous devez-vous demander, mais qu'a t-on après le JACK DANIEL'S Tennessee Fire pour le mettre tant en avant. En ben oui, chez Heritage Whisky on l'aime, on l'adore !
Alors voilà le nouveau slide de présentation de ce nouveau whisky aromatisé à la cannelle et au Jack N.7.
Et comme disent les américains : Don't get burned. Drink responsibly.;-)
Apres le retentissent succès du Jack Honey, voici venu le temps du Jack Fire !
Le Tennessee Fire est un assemblage original entre le Jack Daniel's Old No.7 et de la liqueur de cannelle. Cette union entre l'ancien et le nouveau crée une saveur d'une exceptionnelle douceur avec une fin délicieuse.
JACK DANIEL'S Tennessee Fire a été lancé dans quelques états américains avant d'y être généralisé depuis peu. Ce n'est que depuis début septembre que l'on trouve cette version en Europe. Mais attention, lors du Whisky Live 2015 qui s'est tenu au mois de septembre, il nous a été dit que Jack Fire reste encore au stade de test...
N'en démente avec le succès du Jack Honey, que Jack Daniel's cherche à surfer sur la mode des whiskies aromatisés. Peut-être nous réserve t-il déjà de nouvelle surprises ? Café, Vanille, Orange....Les pronostiques sont ouverts
Jack Daniel's Honey est le dernier né de la famille des Jack. Cette version aromatisée au miel se rapproche plus de la liqueur que du whisky. Tous les amateurs de la marque reconnaîtront que ce doux mélange entre le miel et le whisky est d'un parfait équilibre.
Il est préférable de le déguster avec un glaçon pour apprécier au mieux le caractère sucré dû à l'ajout de miel.
Le sol calcaire du Kentuchy étant propice à la culture du maïs, il est devenu la terre natale du whiskey américain. C'est là que son implantées les plus grandes distilleries du pays, dont Jim Beam, Buffalo Trace, Heaven Hill, Barton, et Brown-Forman.
Au Sud, le Tennessee a son propre whiskey, défini par une réglementation spécifique. C'est le lieu de production de 2 grands noms du whiskey américain : Jack Daniel's et George Dickel. Ces grandes distilleries ainsi que leurs marques changent régulièrement de propriétaires. Parallèlement aux géants américains, se développe un nombre croissant de micro-distilleries, dont les professionnels cherchent à tester de nouvelles recettes et techniques de production, insufflant une nouvelle dynamique dans l'univers fascinant du whiskey américain.
La distillerie est située dans le Kentucky. Fondée en 1805, la seconde phase de son histoire commence en 1953.
Cette année là, Taylor Williams Samuel Senior a eu l'idée de produire un whiskey plus onctueux les whiskey standards. Il y parvint en utilisant du maïs et de l'orge maltée, associé à du blé rouge plutôt du seigle. Dès le départ, il choisit l'orthographe "whisky" en hommage à ses ancêtres écossais.
Reconnue depuis longtemps comme productrice de l'un des meilleurs bourbons du Kentucky, la distillerie Maker's Mark échappa en 1981 de la famille, et depuis 2005, elle appartient au groupe Fortune Brands, qui possède également Jim Beam.
Mashbill : la base céréalière, ou mashbill, du Maker's Mark, est composée de 70% de mais, de 16% de blé rouge d'hiver, et de 14% d'orge maltée.
Le whisky qui en résulte est plus souple et plus doux que d'ordinaire, c'est le "bourbon à la voix douce" que T.W Samuels avait imaginé depuis le début.
L'origine de la fabrication de whiskey dans le Tennessee remonte au XVIIIème siècle. Au XIXème siècle, 700 alambics auraient fonctionné dans cet état, mais en 1910, l'alcool y fut prohibé et la distillation y resta illégale jusqu'en 1938.
Le Tennessee whiskey est très proche du whisky bourbon. Il est filtré par une épaisse couche de charbon de bois d'érable avant la maison fûts. Ce procédé est qualifié de «Lincoln County», en référence au comté de Lincoln, Tennessee, où la distillerie Jack Daniel fut fondée.
Le Jack Daniel's est sans doute le Tennessee whiskey le plus célèbre.
Les distillateurs insistent sur le fait que le Tennessee whiskey n'est pas un bourbon, bien qu'il ait des caractéristiques communes.
Selon Jack Daniel, la différence est que leur whisky est filtré très lentement à travers une couche de charbon de bois d'érable de 3m d'épaisseur, juste après la distillation. Cette étape lui confère un caractère si particulier, unique au Tennessee whiskey, qui permet d'ôter certaines huiles âpres.
Avec Jack Daniel, George Dickel est la dernière grande distillerie légale et en production dans le Tennessee.
Le Jack Daniel's est bien le whisky américain le plus vendu au monde. Son histoire commence avec la naissance de Jasper Newton Daniel, alias "Jack" dans le Tennessee en 1846.
Selon la légende, Jack ne s'entendait pas avec sa belle-mère et quitta le foyer familial très jeune pour aller vivre chez son voisin le pasteur luthérien Dan Call. C'est là qu'il aurait appris à distiller le whiskey.
Le Jack Daniels possède une longue histoire et fait partie des marques de boissons les plus éstimées au monde. Le whiskey est distillé à Lynchburg où des centaines de milliers de visiteurs se rendent chaque année en pèlerinage. Si comme eux, vous souhaitez vous y rendre, sachez qu'il est interdit d'acheter du whiskey, car Lynchburg est situé dans le Moore, une contrée ou l'alcool est officiellement prohibé. Le comble!
Aujourd'hui Jack Daniels appartient depuis 1956 à Brown Forman, qui possède également Old Forrester, Early Times et Woodford Reserve.
La légende raconte que Jack Daniel's avait la réputation d'aimer les femmes, bien qu'il ne fut jamais marié. La marque Old N°7 ferait référence à toutes ses conquêtes amoureuses.
Le whiskey de maïs est le seul whiskey américain qui ne doit pas obligatoirement veillir en fût de chêne neufs et carbonisés, et qui n'a pas de durée de vieillissement particulière. Il est généralement jeune et blanc, car la période de maturation se limite souvent à quelques mois.
Le développement de la production de whiskey de maïs remonte aux années qui suivirent l'Imposition en 1791, de la première taxe sur les alcools en Amérique du Nord. Cette décision provoqua, en 1794, la révolte du whiskey.
Les distillateurs refusaient de payer cette taxe, agressaient les agents d'assise et organisaient des manifestations à Pittsburgh. Après cet épisode, de nombreux distillateurs mécontents, la plupart des producteurs de whiskey de seigle quittèrent le Maryland, la Pennsylvanie et la Virginie pour gagner l'Indiana, l'Illinois et le Tennessee. Ces Etats étaient déjà de grands producteurs de whiskey de maïs, et cette immigration massive contribua au développement de whiskey élaborée à partir de maïs plutôt que de seigle.
Aujourd'hui, les marques de whiskey de maïs les plus connus sont Georgia Moon et Mellow Corn, produits par Heaven Hill, mais un grand nombre de micro distilleries produisent aussi ce type de whiskey.
