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Rhum

Le rhum est un spiritueux produit à partir de la canne-à-sucre. Introduite par les espagnols à la fin du XVème siècle, les premières plantations de canne-à-sucre sont répertoriées sur l'île de Saint Domingue. C'est de cette même île qu'est enregistrée la toute première livraison de sucre vers le continent européen.

Très vite les autres puissances coloniales telle que l'Angleterre, la France et la Hollande se mettent à cultiver la canne-à-sucre pour leur marché intérieur. De cette canne, est obtenue une eau-de-vie de mélasse que l'on retrouvera dans toutes les Antilles. D'abord appelé tafia par les français, le terme anglais rum s'implantera par la suite.

Aujourd'hui, avec l'émergence de nouveaux modes de consommation, comme le cocktail, le rhum est resté un alcool populaire dont la qualité s'améliore toujours plus.  

rhum carte antilles
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