LOS CONVIDADOS High Esters 64 % - Batch 1 | Swell de Spirits – Satvrnal | Un Rhum Mexicain hors du commun

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Los Convidados : Un rhum mexicain qui bouscule les codes

Une bouteille soufflée à la main

Chaque flacon du rhum Los Convidados Satvrnal est une pièce unique. Fabriquée à partir de verre recyclé, la bouteille est soufflée à la main par les artisans de Valeriana, un atelier basé à Guadalajara. Cette approche artisanale traduit la philosophie du projet : valoriser les savoir-faire locaux et redonner une dimension humaine à la création du rhum. Le résultat est une bouteille brute, imparfaite et pleine de caractère, à l’image du Mexique qu’elle incarne.

Une étiquette d’artiste

Le visuel du rhum Satvrnal est signé Daniel Barreto, un artiste mexicain dont les créations mêlent mysticisme, nature et culture populaire. Son illustration, expressive et symbolique, dialogue parfaitement avec le liquide qu’elle habille : un rhum de caractère, vibrant, ancré dans son territoire. L’habillage graphique, conçu par Bastien (@the.emotions.distillers), apporte une touche contemporaine et épurée, renforçant la singularité du projet.

Un rhum mexicain à forte personnalité

Fermentation longue et arômes explosifs

Le rhum Los Convidados Rum High Esters Batch 1 est élaboré à partir de mélasse locale et bénéficie d’une fermentation naturelle de trois semaines, intégrant un muck pit âgé de deux ans et du dunder pour enrichir les arômes. Cette méthode, rare et complexe, permet d’obtenir un profil High Esters, c’est-à-dire riche en esters aromatiques naturels. Le résultat ? Un rhum exubérant, au nez tropical (banane mûre, ananas rôti, mélasse épaisse) et à la bouche dense et expressive (brioche, fruits confits, terre chaude).

Swell de Spirits, l’inspiration derrière le projet

L’esprit des embouteilleurs indépendants

Pour comprendre Satvrnal, il faut revenir à son modèle d’inspiration : Swell de Spirits. Fondée par Michaël Barbaria, cette maison française d’embouteillage indépendant s’est imposée en Europe par ses sélections pointues, ses éditions limitées et son approche libre du spiritueux. Swell de Spirits met en avant la transparence, la créativité et la valeur humaine derrière chaque bouteille. Le projet Los Convidados, lancé au Mexique en 2021, reprend ces codes pour créer une version locale : un Swell de Spirits à la mexicaine, ancré dans la culture, l’artisanat et l’expérimentation.

Notes de dégustation du rhum mexicain Satvrnal

• Nez : banane mûre, ananas rôti, mélasse, vinyle chaud.
• Bouche : dense, fruitée et légèrement terreuse, avec des notes de brioche et d’épices.
• Finale : longue, complexe, sur le thé chai, le kumquat et la brioche framboise.

Conseils de dégustation :

• Service : pur, à température ambiante, dans un verre tulipe.
• Astuce : ajoutez quelques gouttes d’eau pour libérer toute la richesse aromatique.
• Accords : desserts à la mélasse, fruits exotiques grillés, ou simple dégustation contemplative.