Gin

C'est incontestablement le spiritueux le plus important dans la création de cocktails, les barmans sont nombreux à s'en servir comme base. La distillation du gin utilise principalement du maïs à 75% du seigle et de l'orge malté. Il existe différentes variétés de gins plus ou moins sucrés. Mais on emploie généralement le Dry Gin ou le London Dry Gin pour composer les cocktails, car ils ne sont pas sucrés.