135 East Gin 42 % | Gin Artisanal Japonais

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135° East Hyogo : un gin japonais né à Akashi

Le nom 135° East fait référence au méridien qui traverse Akashi, dans la préfecture de Hyogo. Kimio Yonezawa puise dans l'héritage de la maison familiale, historiquement liée au saké. La distillerie Kaikyo associe genièvre, coriandre et angélique à des plantes japonaises.

Une distillation attentive aux botaniques

Les ingrédients sont distillés séparément, notamment sous vide, avant leur assemblage. Cette méthode préserve leurs expressions aromatiques. Le distillat de saké apporte une signature supplémentaire. Découvrez l'histoire de cette création sur notre page 135° East et distillerie Kaikyo.

Dégustation : fraîcheur végétale et finale épicée

Ce gin japonais séduit par une fraîcheur citronnée, puis dévoile des notes végétales et florales. Sa bouche souple laisse percevoir les agrumes, le genièvre et une pointe de gingembre. La finale se prolonge sur une nuance poivrée qui lui donne du caractère.

Comment déguster le gin 135° East ?

Servez-le avec des glaçons et un tonic peu sucré. Un zeste de citron vert accompagne sa fraîcheur sans masquer ses botaniques. Essayez-le aussi avec un peu d'eau pétillante pour apprécier ses nuances végétales et épicées.

À qui s'adresse ce gin ?

Aux amateurs de gins d'agrumes, de notes herbacées et d'assemblages originaux. C'est aussi une agréable porte d'entrée vers les gins japonais.