KOMASA Hojicha 40% | Gin Japonais

Description du produit « KOMASA Hojicha 40% | Gin Japonais »

Rencontre improbable entre le thé vert et le gin

Le gin Komasa Hojicha est distillé à partir de baies de genièvre, d’alcool de shochu, d’écorces de cyprès japonais et de feuilles de thé torréfiées de Kagoshima, qui est l'une des régions productrices de thé les plus célèbres du Japon. La torréfaction du thé vert permet que l'amertume de la caféine soit éliminée, ce qui donne une saveur plus aromatique et douce. Ce gin donnera à vos cocktails une saveur intrigante. 

Issu également de la macération d’écorces de cyprès

L’autre ingrédient orignal est la macération d’écorces de cyprès japonais. Aromatiser un gin avec du bois peut sembler surprenant, mais le parfum du cyprès japonais (hinoki) joue un rôle essentiel dans le profil global du gin Komasa Hojicha. Le hinoki et le genévrier sont en fait étroitement liés car ils appartiennent tous les deux à une famille d'arbres appelés Cupressaceae. Le cyprès japonais permet d'obtenir un gin mieux équilibré. 

Note de dégustation du gin Komasa Hojicha

C’est un gin aux senteurs plutôt boisés, la présence du thé vert torréfié ainsi que des baie de genièvre mène le gin vers un touche de douceur et une finale parfumée.

Nez Complexe - Café torréfié, chocolat, agrumes

Bouche Franche - Thé vert, épices, iode

Finale Longue - Violette, iode, épices