OLD PULTENEY Flotilla 2005 46%

Deuxième dans la série limitée des embouteillages de la gamme Flotilla, ce 2005 reste fidèle au caractère maritime du single malt Old Pulteney : herbacé et iodé, il est marqué par des notes de fruits exotiques et de vanille.

LA DISTILLERIE OLD PULTENEY

Nettement plus diffusé et apprécié sur les rayonnages depuis le changement de propriétaire. On appelle ce single malt whisky « la manzanilla du Nord », d'après ce style côtier du sherry. Les producteurs de manzanilla vendent des fûts aux producteurs écossais, et il n'est pas impossible qu'une barrique ait donné son goût à une cuvée de Pulteney, mais la maison préfère en général les fûts de bourbon.

C'est sans doute à l'air marin que ce breuvage doit son goût salé : la distillerie Pulteney est au bord de la mer, dans la petite ville de Wick, et est même la plus septentrionale en dehors des îles. Ce bourg a été en partie construit pas Sir William Pulteney, en 1810, comme port de pêche modèle. La distillerie Old Pulteney a été fondée en 1826 et reconstruite en 1959. Elle a fourni en malt les blends de Ballantine.

En 1995, elle a été racheté par Inver House. Le whisky est plein de jeunesse et de muscle.

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