A1710 La Perle Brute 66% | Rhum Blanc de Martinique Brut d'Alambic

Description du produit « A1710 La Perle Brute 66% | Rhum Blanc de Martinique Brut d'Alambic »

La Perle Brute, un rhum embouteillé sans réduction

La particularité de La Perle Brute réside dans son embouteillage à 66%, sans réduction après distillation. A1710 conserve ainsi une expression particulièrement intense de son distillat et du pur jus de canne dont il est issu.

Cette approche distingue clairement La Perle Brute de La Perle 54,5%, tout en conservant l'identité aromatique de la gamme.

Trois variétés de canne cultivées au Saint-Esprit

Cette cuvée est élaborée à partir de 100% pur jus de canne provenant des variétés Noire, Jaune et Pen Epi Lèt.

Les cannes sont cultivées par M. Paul Octave sur une parcelle située au Saint-Esprit, dans le sud de la Martinique, à quelques kilomètres de l'Habitation du Simon.

Une distillation dans l'alambic La Belle Aline

La Perle Brute est distillée dans La Belle Aline, l'alambic charentais en cuivre de la distillerie A1710 hybridé d'une colonne à sept plateaux.

Le rhum est ensuite embouteillé brut d'alambic, sans réduction, à un degré particulièrement élevé de 66%.

Profil aromatique de A1710 La Perle Brute

Un rhum blanc puissant mais équilibré, marqué par les fruits, les épices et la canne fraîche, accompagnés de mangue confite, de noisette et d'une finale mentholée.

Nez

Le nez se montre frais et souple malgré le degré élevé, avec des notes fruitées, épicées et poivrées.

Bouche

L'attaque est douce et laisse apparaître la canne fraîche, la mangue confite et la noisette.

Finale

La finale est équilibrée et persistante, prolongée par une note de menthe poivrée.

Quelle différence entre La Perle Brute et La Perle 54,5% ?

La différence essentielle réside dans la réduction. La Perle Brute est embouteillée sans réduction à 66%, alors que La Perle classique est proposée à 54,5%. La Perle Brute possède également une identité propre grâce aux trois variétés de canne utilisées et à leur provenance parcellaire.

Pourquoi on aime A1710 La Perle Brute

On aime cette cuvée pour son caractère brut et son lien direct avec la matière première. Le degré de 66% lui apporte une forte intensité sans faire disparaître la canne, les fruits et les notes gourmandes de mangue confite et de noisette. Une expression singulière de La Perle destinée aux amateurs de rhums blancs de caractère.

FAQ : A1710 La Perle Brute 66%

Que signifie brut d'alambic ?

Dans le cas de La Perle Brute, cela signifie que le rhum est embouteillé sans réduction après sa distillation, à 66%.

Quelles cannes sont utilisées pour La Perle Brute ?

Cette cuvée est élaborée à partir des variétés de canne Noire, Jaune et Pen Epi Lèt, cultivées sur une parcelle de M. Paul Octave au Saint-Esprit en Martinique.

Quelle est la contenance de A1710 La Perle Brute ?

Cette bouteille de A1710 La Perle Brute 66% est proposée en format 50 cl.