CÀRN MÒR Benriach 8 ans 2016 Sherry Butt 47,5 % | Single Malt Whisky Écossais

Description du produit « CÀRN MÒR Benriach 8 ans 2016 Sherry Butt 47,5 % | Single Malt Whisky Écossais »

Un Benriach sélectionné par Càrn Mòr

Située dans le Speyside, la distillerie Benriach élabore des single malts à partir d'orge maltée, distillée deux fois dans des alambics traditionnels en cuivre.

Pour cette édition, Càrn Mòr, la gamme de Morrison Scotch Whisky Distillers, a sélectionné un whisky distillé en 2016 et vieilli huit ans avant son embouteillage en 2024.

Cette approche permet de découvrir Benriach sous une expression différente des références habituellement proposées par la distillerie. Retrouvez également notre sélection de whiskies Càrn Mòr.

Huit ans en fût de sherry de premier remplissage

La particularité de ce Benriach 2016 réside dans son vieillissement en First-Fill Sherry Butt, un grand fût de chêne ayant précédemment contenu du vin de xérès.

Le premier remplissage signifie que le fût accueille du whisky pour la première fois après son utilisation pour le sherry. Le bois peut ainsi exercer une influence aromatique prononcée sur le spiritueux.

Après huit années de maturation, ce single malt développe des notes de fruits mûrs, de chocolat et d'épices, tout en conservant une belle présence maltée.

Notes de dégustation

Un profil riche et gourmand, dominé par les fruits compotés, le chocolat et les fruits secs.

• Nez : chocolat, raisin sec, abricot et amande.
• Bouche : prune, pomme cuite et clou de girofle.
• Finale : douce, sur l'amande grillée et les épices.

Le conseil du caviste

Servez ce Benriach dans un verre de dégustation et laissez-le s'ouvrir quelques minutes. Pour une association gourmande, accompagnez-le d'un crumble aux pommes et noix de pécan encore tiède.

FAQ

Quelle est la particularité du Càrn Mòr Benriach 2016 ?

Ce single malt a vieilli huit ans dans un fût de sherry de premier remplissage, ce qui contribue à ses arômes de chocolat, de fruits compotés et d'épices.

Que signifie « non filtré à froid » ?

Cela signifie que le whisky n'a pas subi de filtration à basse température destinée à éliminer certains composés. Cette méthode permet d'en préserver davantage dans la bouteille.

Qui embouteille le whisky Càrn Mòr Benriach ?

Il est embouteillé par Morrison Scotch Whisky Distillers, une entreprise familiale écossaise spécialisée dans les whiskies d'embouteilleurs indépendants. Découvrez également le Càrn Mòr Miltonduff 12 ans 2011 Château Beychevelle, affiné en fûts de vin bordelais.