CÀRN MÒR | Whiskies écossais d’embouteilleur indépendant

CÀRN MÒR, une autre façon de découvrir le whisky écossais

Contrairement aux embouteillages officiels proposés directement par les distilleries, CÀRN MÒR sélectionne des whiskies provenant de différentes maisons écossaises afin de proposer sa propre interprétation de leur caractère.

Âge, millésime, type de fût ou affinage participent ainsi à l’identité de chaque bouteille. Cette approche permet notamment de découvrir des distilleries connues sous un angle différent, mais aussi d’accéder à des expressions plus confidentielles rarement disponibles sous leur propre nom.

Morrison Scotch Whisky Distillers, une famille liée au whisky écossais

Derrière CÀRN MÒR se trouve Morrison Scotch Whisky Distillers, maison écossaise familiale dont l’histoire est étroitement liée au négoce, à l’assemblage et à l’embouteillage de whisky.

Cette expérience permet à CÀRN MÒR de sélectionner des fûts provenant de différentes régions d’Écosse et de mettre en avant leur personnalité à travers des embouteillages indépendants.

La collection CÀRN MÒR Strictly Limited

La gamme Strictly Limited illustre particulièrement bien la philosophie de CÀRN MÒR. Elle rassemble des Single Malts sélectionnés auprès de différentes distilleries écossaises et proposés en séries limitées.

Speyside, Highlands ou encore Islay : chaque embouteillage met en avant une origine, un âge et surtout un travail du fût spécifique. Bourbon, Sherry Hogshead ou affinages en anciens fûts de vin permettent ainsi d’explorer des profils très différents.

Parmi ces embouteillages, le CÀRN MÒR Williamson 9 ans 2015 illustre cette approche avec un Single Malt tourbé d’Islay élevé en Sherry Hogshead.

Dans un registre plus fruité, le CÀRN MÒR Miltonduff 12 ans 2011 se distingue par un affinage de 2 ans en fûts de Château Beychevelle, après 10 années passées en fûts de bourbon.

Pourquoi choisir un whisky CÀRN MÒR ?

Choisir CÀRN MÒR, c’est rechercher un whisky écossais différent des embouteillages classiques. Millésimes précis, séries limitées et sélections de fûts originales en font une gamme particulièrement intéressante pour les amateurs souhaitant explorer les grandes régions et distilleries écossaises sous un autre angle.