CÀRN MÒR Williamson 9 ans 2015 Sherry Hogshead 47.5% | Single Malt Whisky Écossais d’Islay

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Un whisky tourbé d’Islay élevé en Sherry Hogshead

Cette édition Williamson met en avant l’une des associations les plus appréciées des amateurs de whisky tourbé : la tourbe d’Islay et l’influence du Sherry.

Le passage en Sherry Hogshead apporte une dimension fruitée et épicée qui vient accompagner la puissance de la fumée. On retrouve ainsi un whisky riche et expressif, dans lequel l’abricot sec et les fruits à noyau côtoient les céréales, les épices et une tourbe persistante.

Williamson : que cache ce nom ?

Le nom Williamson est bien connu des amateurs d’Islay. Il est utilisé pour désigner certains embouteillages indépendants associés à la célèbre distillerie Laphroaig, située sur la côte sud de l’île.

CÀRN MÒR permet ainsi de découvrir une expression différente de ce célèbre single malt tourbé, à travers sa propre sélection de fûts et un embouteillage réalisé indépendamment de la distillerie.

Cette particularité est fréquente dans l’univers du whisky. Pour mieux comprendre le rôle de ces maisons, découvrez comment fonctionne un embouteilleur indépendant de whisky.

Une édition CÀRN MÒR Strictly Limited

Distillé en 2015 puis embouteillé en 2024, ce Williamson affiche 9 ans d’âge et un degré de 47,5%.

Il appartient à la collection Strictly Limited de CÀRN MÒR, gamme développée par Morrison Scotch Whisky Distillers pour mettre en avant des whiskies issus de distilleries écossaises reconnues à travers des embouteillages produits en quantités limitées.

Cette édition Williamson 2015 est limitée à 1 623 bouteilles.

Profil aromatique

Un whisky tourbé, fruité et épicé, marqué par l’abricot sec, les fruits à noyau et une fumée persistante.

Nez : puissant, sur les épices, les fruits à noyau, les céréales et la fumée.

Bouche : riche et généreuse, avec des notes de céréales, d’abricot sec et de tourbe.

Finale : longue, sur les épices chaudes et une fumée tourbée persistante.

Pourquoi on aime

Parce qu’il réunit trois arguments particulièrement séduisants pour l’amateur de whisky : un single malt d’Islay tourbé, l’influence gourmande d’un Sherry Hogshead et un embouteillage indépendant limité à 1 623 bouteilles.

C’est également une belle occasion de découvrir le caractère associé à Laphroaig sous un angle différent de ses embouteillages officiels.

Questions fréquentes

Williamson est-il un whisky Laphroaig ?

Williamson est un nom que l’on retrouve dans l’univers des embouteillages indépendants pour désigner du whisky provenant de la distillerie Laphroaig. Cette édition CÀRN MÒR Williamson 2015 est ainsi associée à la célèbre distillerie d’Islay.

Qu’est-ce qu’un Sherry Hogshead ?

Un Sherry Hogshead est un fût ayant contenu du sherry. Son influence peut apporter au whisky davantage de rondeur ainsi que des notes de fruits secs, de fruits mûrs et d’épices qui se marient particulièrement bien avec un whisky tourbé.

Le CÀRN MÒR Williamson 9 ans est-il une édition limitée ?

Oui. Cet embouteillage Strictly Limited, distillé en 2015 et embouteillé en 2024, a été produit à 1 623 bouteilles.