Kyoto Miyako Distillery | Whisky Japonais

THE KYOTO est une gamme de whiskies élaborée par Kyoto Shuzo, associée à Kyoto Miyako Distillery, à Kyotamba-Cho, dans la préfecture de Kyoto. Assemblages et affinages offrent plusieurs profils au sein de notre sélection de whiskies japonais.

Un whisky lié à l'artisanat de Kyoto

Les bouteilles arborent des étiquettes en Nishijin-ori, un textile traditionnel utilisé pour les kimonos et les obi. Cet habillage souligne le lien entre THE KYOTO et le savoir-faire des artisans japonais. Dans les hauts plateaux de Tamba, la distillerie dispose de deux formes d'alambics permettant d'obtenir des caractères différents.

Quel whisky Kyoto choisir ?

Les trois expressions Belt

Le Kyoto Red Belt 40%, également appelé AKA-OBI, associe fruits rouges, caramel et épices. Son profil doux et fruité permet une première découverte de la gamme.

Le Kyoto Black Belt 46%, ou Kuro-Obi, met en avant la vanille, les fruits mûrs et le chêne américain.

Le Kyoto Purple Belt 43%, nommé Murasaki-Obi, privilégie les notes florales, la poire, le miel et une touche de gingembre.

Deux affinages aux caractères distincts

Le Kyoto Sherry Cask 40% propose un registre gourmand : fruits secs, prune mûre, caramel et chocolat noir. Son affinage en fûts de sherry accompagne une texture veloutée.

Le Kyoto Mizunara Cask 43% explore le chêne japonais avec des notes de santal, d'encens, de vanille et de noix de coco.

La sélection comprend aussi le Kyoto Wine Cask Finish 43%, Snake Edition 2025, affiné en fûts de vin rouge japonais.

Ces expressions permettent de comparer différentes influences aromatiques tout en conservant une présentation commune, particulièrement appréciable pour offrir une bouteille à un amateur curieux.

Trouver le profil qui vous correspond

Choisissez selon vos préférences : fruité, floral, gourmand ou boisé. Pour comprendre les styles et les assemblages, consultez notre guide pour choisir un whisky japonais.