Gin Écossais HENDRICK'S

Glossaire

Hendrick's, le gin écossais à la rose et au concombre

Le procédé d'assemblage des deux distillats mérite l'attention. L'alambic traditionnel permet d'obtenir une base aromatique structurée, tandis que le Carter-Head fait passer les vapeurs d'alcool au contact des plantes disposées dans un panier. Les profils obtenus sont complémentaires. Cette combinaison contribue à la sensation de fraîcheur et à la complexité de Hendrick's, sans masquer la présence indispensable du genièvre.

Hendrick's est un gin écossais distillé à Girvan, dans le South Ayrshire. Sa signature aromatique associe deux ingrédients peu communs dans l'univers du gin : la rose et le concombre. Ils complètent une recette à base de genièvre et de onze plantes et épices, dont la coriandre, la camomille et les zestes d'agrumes.

Autre particularité : Hendrick's assemble deux distillats obtenus avec des alambics différents, un Carter-Head et un alambic traditionnel. Cette méthode permet d'associer des caractères aromatiques distincts avant l'ajout des essences de rose et de concombre.

Quel Hendrick's Gin choisir ?

La rose et le concombre n'ont pas pour fonction de rendre le gin sucré. Ils apportent surtout des nuances florales et végétales qui distinguent Hendrick's d'un London Dry plus centré sur les agrumes ou les épices. Dans un gin tonic, le choix d'un tonic peu aromatisé peut laisser davantage de place à cette signature. Le concombre, souvent utilisé comme garniture, rappelle simplement l'un des ingrédients qui caractérisent la recette.

Le Hendrick's Original 41,4 % est la référence emblématique de la maison. Son profil floral et végétal se prête notamment au gin tonic, traditionnellement accompagné d'une tranche de concombre.

Pour comparer les styles, parcourez notre sélection de gins, découvrez le gin français Citadelle ou les créations japonaises de Sakurao.

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