CORMEIL : le whisky normand de la distillerie Busnel

Au cœur du Pays d'Auge, en Normandie, CORMEIL incarne une nouvelle génération de whiskies français. Derrière cette marque se trouve la Maison Busnel, distillerie historique fondée en 1820, reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration du calvados. Avec CORMEIL, elle explore un nouvel univers tout en restant fidèle à ses racines : celui du single malt normand, élaboré à Cormeilles, dans l'Eure.

Du whisky tourbé aux finitions en fûts de sherry ou de calvados, la gamme témoigne d'une volonté d'explorer différentes expressions du whisky.

CORMEIL : deux siècles de savoir-faire normand

L'histoire débute en 1820 avec Ernest Busnel, à l'origine d'une maison devenue une référence dans l'univers du calvados. À la fin des années 1970, la distillerie s'installe à Cormeilles, au cœur du Pays d'Auge. C'est de ce village que la marque CORMEIL tire son nom.

En 2019, Busnel se lance dans la production de whisky, en s'appuyant sur son expérience de la distillation et du vieillissement des eaux-de-vie.

Cette nouvelle aventure possède également une dimension humaine. Gaëtan Delamare, maître de chai de la distillerie, découvre l'univers du whisky grâce à son ami anglais Janusz. Une rencontre qui inspirera notamment une cuvée de la gamme.

Comment est élaboré le whisky CORMEIL ?

Le whisky CORMEIL est produit à partir d'orge maltée, avec un approvisionnement normand privilégié pour les expressions non tourbées.

Après le brassage et la fermentation, le whisky bénéficie d'une double distillation avant son vieillissement en fûts de chêne.

La Maison Busnel exploite notamment des fûts de chêne français et américains. Certaines cuvées bénéficient d'une finition supplémentaire en fûts de sherry ou de calvados, permettant de développer des profils aromatiques distincts.

Cette maîtrise du bois, héritée de l'univers des eaux-de-vie normandes, constitue l'une des particularités de CORMEIL.

Les cinq whiskies CORMEIL à découvrir

CORMEIL Single Malt Finish Sherry

Un single malt bénéficiant d'une finition d'au moins six mois en fûts de sherry, pour explorer l'influence du xérès sur le whisky.

CORMEIL Single Malt Tourbé

Une expression fumée du whisky normand, récompensée par une médaille d'or au Spirits Selection 2023.

CORMEIL Single Cask

Un whisky issu d'un fût unique, mettant en valeur les particularités de son vieillissement et la sélection du maître de chai.

CORMEIL Single Cask Tourbé

Une cuvée tourbée issue d'un fût unique, créée en hommage à Janusz, l'ami qui a transmis sa passion du whisky à Gaëtan Delamare.

CORMEIL Finish Calvados

Une rencontre entre deux traditions normandes, avec une finition en fûts de calvados. Cette cuvée a obtenu une médaille d'or au Concours Général Agricole 2025.

Pourquoi choisir un whisky CORMEIL ?

Découvrir CORMEIL, c'est s'intéresser à un whisky qui possède une histoire, un territoire et une identité. Chaque cuvée permet d'explorer une facette différente du savoir-faire de Busnel.

Chez Heritage Whisky, nous apprécions ces maisons qui ne se contentent pas de produire un spiritueux, mais qui racontent aussi une aventure humaine.

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