NIKKA 21 ans Taketsuru 43% | Whisky Japonais

Description du produit « NIKKA 21 ans Taketsuru 43% | Whisky Japonais »

Tout simplement "le meilleur pure malt au monde" pour Whisky Magazine ! Rond et gourmand, cet assemblage de single malts ravira tous les amateurs, du novice à lexpert. Un véritable concentré de plaisir. 

Non tourbé
Épicé, floral, fruité

Maître Tseng : évoque un Wulong, le Tié Guan Yin de la province de Fujian pour ses parfums de fleurs (magnolia, lilas,), de noix de coco et danone très mûre.

Jacques Génin : un millefeuille vanillé ou praliné permettra de transcender le caractère gourmand de ce whisky.

NOTE DE DEGUSTATION :

• Couleur : vieil or à reflets verts.

• Nez : ferme, vif. Mélange de frangipane, de fleurs capiteuses (iris, chèvrefeuille), dagrumes confits (citron, orange) et de sel, il se révèle particulièrement puissant. Il évolue sur la vanille, le chêne neuf et sur des notes mentholées et herbacées (tabac frais). Enfin, la réglisse confine à la tourbe grasse et la gentiane lui procure une agréable amertume.

• Bouche : douce, équilibrée. Placées en avant, ses épices (girofle, muscade) montent en puissance. La praline et des fruits secs (amande, noix de cajou) calment ses ardeurs. Désormais, les fruits mûrs (poire, pomme), la vanille et les fruits exotiques (ananas, kaki) peuvent sexprimer en toute liberté. Les agrumes se sont gorgés de sucre.

• Finale : longue, tendre. Elle salanguit sur lherbe fraîchement coupée, la badiane et la réglisse verte. La tourbe nest plus quun souvenir. Gourmande, elle se prolonge sur le moka, le miel dacacia et la menthe verte. Son caractère salin prend peu à peu lascendant.