Whisky HWAYO | Le pionnier du whisky coréen à base de riz

Whisky Hwayo : un pionnier du whisky coréen à base de riz

Lancé en 2006/2007, le whisky Hwayo est le tout premier whisky coréen à base de riz. Élaboré par la maison KwangJuyo, connue pour son savoir-faire dans la céramique traditionnelle, Hwayo incarne l’alliance de l’artisanat coréen et de la distillation moderne. Ce whisky de Corée se distingue par l’utilisation de riz local, une fermentation soignée et une distillation en alambic pot still. Vieilli ensuite en fûts de chêne américain, puis parfois affiné en jarres de terre cuite (onggi), il offre une signature aromatique unique, douce et florale.

Deux whiskies coréens à découvrir : Hwayo Single Grain et X.Premium

La gamme se compose de deux références : Hwayo Single Grain Whisky (40 %) et Hwayo X.Premium Single Grain (41 %). Le premier séduit par son profil rond et accessible, mêlant caramel, vanille et notes céréalières. Le second, plus complexe, bénéficie d’un vieillissement prolongé et d’un affinage en onggi, apportant des arômes plus profonds de miel, de fruits secs et d’épices douces. Ces deux expressions illustrent la richesse du whisky de Corée, à découvrir pour sa singularité et son lien fort avec les traditions locales. Une belle porte d’entrée vers l’univers du whisky coréen.