PATRIDOM | Rhum de République Dominicaine

La Maison Patridom et la Distillerie

La maison Patridom est l'un des fleurons du rhum dominicain, produisant des rhums à la fois complexes et raffinés. La distillerie, Alcoholes Finos Dominicanos, est située au cœur de la République Dominicaine et se distingue par son autonomie complète en matière de production de canne à sucre. Cette approche permet à Patridom de contrôler la qualité de chaque étape, de la récolte de la canne à sucre à la distillation. La maison Patridom valorise une approche artisanale, respectueuse de l’environnement, tout en restant ancrée dans les traditions rhumières dominicaines.

Patridom : Processus de Vieillissement

Les rhums Patridom sont majoritairement vieillis selon le système solera, une méthode traditionnelle qui consiste à assembler des rhums de différents âges, garantissant une complexité unique à chaque assemblage. Le climat tropical de la République Dominicaine, marqué par une chaleur intense et une forte humidité, accélère le processus de maturation, permettant au rhum de développer rapidement ses arômes. Les fûts utilisés, en chêne américain et chêne français, apportent des touches boisées et vanillées, tout en conservant les saveurs naturelles de la canne à sucre locale.

Découvrez les Rhums Patridom

La gamme Patridom comprend plusieurs expressions, dont le célèbre Patridom XO, un assemblage de rhums vieillis entre 12 et 15 ans. Ces rhums sont majoritairement composés de pur jus de canne à sucre, ce qui est encore peu courant en République Dominicaine. Ce choix confère aux rhums Patridom une richesse aromatique plus intense, avec des notes épicées, fruitées et boisées. Chaque bouteille, présentée avec soin dans un élégant étui, reflète l'engagement de la maison Patridom à offrir des rhums authentiques, issus du terroir dominicain.