Cocktail Mojito

La réputation de ce cocktail n'est plus à faire, certainement l'un des plus célèbre au monde. Le cocktail Mojito (prononcé morito) nous vient tout droit de Cuba. Terre de nombreux rhums et donc de cocktails, tel que le Cuba Libre. Au milieu des années 20, le Mojito devient même la boisson nationale de Cuba. Ce cocktail est pour la première fois mentionné dès le milieu du 19ème siècle.

Il est apprécié pour son caractère rafraichissant, dû à la menthe et au citron versées sur de la glace pilée.  

½ c. à c. de sucre de cane

Jus de ½ de citron vert

1 brin de menthe

Glace pilée

6cl de rhum blanc

Eau gazeuse

Bien mélanger le sucre et le jus de citron vert dans un verre à long drink. Écraser quelques feuilles de menthe dans un mortier puis ajouter eu jus. Remplir le verre de glace pilée. Verser le rhum, mélanger. Ajouter de l'eau gazeuse. Décorer de feuilles de menthe et de zestes de citron vert.