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NINKASI ex-Rasteau Single Cask Conquête 49,5 % | Edition Limitée | Whisky Français

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NINKASI ex-Rasteau Single Cask Conquête 49,5 % | Edition Limitée | Whisky Français
NINKASI ex-Rasteau Single Cask Conquête 49,5 % | Edition Limitée | Whisky Français

Vieillie dans un fût ayant contenu un vin provenant d’un des plus beaux terroirs des Côtes du Rhône méridionales, ce single malt de la région lyonnaise fait preuve d’une maturité et d’une fraîcheur absolument remarquables. Débordante de notes fruitées et merveilleusement oxydative, son rancio particulièrement exacerbé met parfaitement en valeur une personnalité séduisante, qui revendique haut et fort une totale liberté d’expression.
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Description

Notes de dégustation du whisky NINKASI ex-Rasteau Single Cask

Nez : ample, vif. Au premier nez, des parfums de raisins noirs, de rancio (cerises à l’eau-de-vie, alcool de framboise) et de pain grillé mettent en valeur l’originalité de la palette aromatique. A l’aération, quelques fruits exotiques (passion, kaki), des noix fraîches et du curry ouvrent de nouvelles portes et de nouveaux horizons olfactifs. L’ensemble est recouvert par une fine couche de réglisse verte et par de la brou de noix.

Apparence : topaze.

Bouche : riche, étoffée. Joliment oxydative (miel de tilleul, pêche mûre, poudre de cacao), l’attaque en bouche continue le travail didactique entrepris par le nez. La monotonie ne sera jamais de mise, seul l’inattendu prévaut. En milieu de bouche, des saveurs maltées, biscuitées, lactiques (porridge), gourmandes (flan à la vanille) ainsi que des fruits rouges et noirs (myrtille, cassis, cerise, fraise, framboise) cohabitent en totale harmonie.

Finale : longue, duveteuse. Très tactile, l’entame de la finale évoque la pruine qui s’est déposée sur la peau de fruits mûrs à point, notamment des raisins noirs sur le point d’être cueillis. Empyreumatique (eucalyptus, chêne merrain), la toute fin de bouche est rafraîchie par des saveurs de thé à la cardamome. En rétro-olfaction, du sucre de canne enrobe les papilles dans un flot continu de notes également florales (œillet) et fruitées (abricot, melon, figue). Le verre vide est à la fois mentholé, vanillé et épicé (cannelle, safran).

Caractéristiques

  • Type : Single Malt Whisky
  • Volume : 70cl
  • Degré : 49,5%
  • Bouteille livrée avec son étui
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