ARMORIK 6 ans 2014 Porto Finish 53% | Single Cask | Whisky Breton

Description du produit « ARMORIK 6 ans 2014 Porto Finish 53% | Single Cask | Whisky Breton »

Avis de dégustation du whisky ARMORIK 6 ans 2014 vieilli en fût de Porto

Couleur : or soutenu. Nez : Fin, onctueux. Superbement malté, le premier nez se montre également très fruité (pomme mûre, poire confite) et pâtissier (cake, far breton). À l’aération, de très fines notes boisées lui procurent beaucoup de noblesse d’expression. De plus en plus capiteux, il se prolonge sur des parfums de caramel au beurre salé, de citrons confits, de menthe blanche et d’épices (gingembre, cumin). Avec beaucoup de délié, la palette aromatique devient avec le temps délicieusement miellée (acacia) et exotique (coco).

Bouche : Riche, concentrée. En attaque de bouche, de très jolies saveurs végétales (foin coupé) et herbacées (tabac, menthe poivrée) sont progressivement enrobées par une fiche couche chocolatée et réglissée. Puis, en milieu de bouche, les épices se font plus fortes (girofle, muscade). De la vanille bourbon et des raisins de Corinthe procurent à la fin de bouche beaucoup d’onctuosité. Il est à noter qu’elle s’est également rapprochée de l’orge maltée. Enfin, comme pour le nez, du miel d’acacia recouvre les papilles gustatives.

Finale : Longue, gourmande. Dans la parfaite continuité de la bouche, l’entame de la finale est florale (lys, iris), infusée (sauge, verveine) et torréfiée (café, moka). Des notes de toffee et de tabac constituent ensuite un duo particulièrement harmonieux. En rétro-olfaction, des odeurs de sous-bois (champignons, mousse, lichen) et du gingembre confit mettent en exergue le caractère très mature de la toute fin de bouche. Le verre vide est indéniablement médicinal (baume, sinapisme), malté et praliné.