KILCHOMAN Machir Bay 46% | Whisky Tourbé

Description du produit « KILCHOMAN Machir Bay 46% | Whisky Tourbé »

KILCHOMAN MACHIR BAY 2013 REALSEASE 46%

La version 2014 de Machir Bay prend de lâge ! Ce single malt est un assemblage de whiskies de 4 et 5 ans ayant vieilli dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage ; il a ensuite été affiné 4 semaines en fûts de sherry oloroso. . Machir Bay se présente comme lincontournable de la gamme

LA DISTILLERIE

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur lîle dIslay depuis plus dun siècle. Elle célébra en septembre 2009 les 3 ans de sa majorité, nécessaires à son « new spirit » pour obtenir lappellation single malt. Construite sur le modèle dune « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point dhonneur à distiller son new spirit à partir dorge cultivée sur ses terres. Quelque 100 tonnes sont ainsi récoltées et maltées à la distillerie assurant 30% de ses besoins. Le reste provient de la malterie de Port Ellen.

Kilchoman attache beaucoup dimportance à la qualité de ses fûts et pour cela, elle fait confiance à la distillerie Buffalo Trace pour ses exfûts de bourbon et à la prestigieuse maison Miguel Martin en Espagne pour ses ex-fûts de Sherry.

NOTE DE DEGUSTATION

Style Fumé et élégant.

Nez Doux et harmonieux. Fruits cuits. Arôme de tourbe.

Bouche Ample. Notes de fruits et de vanille.

Finale Longue et persistante sur des notes typiques des whiskies dIslay