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REST & BE THANKFUL Monymusk 2012 46 % | Édition Limitée | Rhum de Jamaïque

REST & BE THANKFUL | Rhum de la Jamaïque Déstockage ! REST & BE THANKFUL | Rhum de la Jamaïque

Mis en bouteille à 6000 exemplaires, ce rhum jamaïcain est issu de la distillerie Monymusk. Rest & Be Thankful est une nouvelle marque de rhum qui frappe fort en proposant un rhum de très haute qualité issu d’un small batch. Le design de l’étique et de son étui respire fort la richesse de la faune et de la flore de l’île de la Jamaïque. Une belle découverte !
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Description

Note de dégustation du rhum jamaïcain Monymusk 2012

Nez : Frais et fruité. Fruit de la passion, mangue, citron vert.

Palais : Intense et ample. Ananas rôti, raisin sec.

Finale : Longue et reposante. Vanille, Banane flambée.

Caractéristiques du rhum Monymusk 2012 de Rest & Be Thankful

Age: 9 ans

Nombre de fûts : 24

Type de fût : Chêne américain

Date de production : 21 septembre 2012

Date de mise en bouteille : 02 mars 2022

Nombre de bouteilles produites : 6076

Quelques mots sur la distillerie Monymusk

La distillerie Monymusk (également appelée Clarendon) est une distillerie de rhum construite en 1949 à Lionel Town dans le sud de la Jamaïque. La distillerie produit environ 12 millions de litres d'alcool pur par an dont 9 millions de litres sont fabriqués avec son alambic à colonne et 3 millions de litres avec ses alambics à pot. Le site de production est composé de deux bâtiments. Le plus ancien contient deux alambics à double cornue de 20 000 litres et 25 000 litres reliés à leurs cuves de fermentation en chêne respectives et produisant une eau-de-vie d'environ 85 %. L'installation la plus récente construite en 2009 accueille une triple colonne produisant toujours une eau-de vie plus légère en composés aromatiques jusqu'à 96%.

Monymusk propose deux styles différents de rhums pot still : léger et lourd. Les deux styles de rhums sont fabriqués à partir de mélasse, un mélange de jus de canne à sucre, de bagasse (entre autres fibres de canne à sucre laissées après pressurage). La principale différence réside dans le temps de fermentation qui est assez court pour le style léger – 2 à 3 jours- et beaucoup plus long pour le style plus lourd – 2 à 4 semaines.

Caractéristiques

  • Type : Rhum
  • Age : 9 ans
  • Degré : 46%
  • Volume : 70cl
  • Bouteille livrée avec son étui
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