HIBIKI Harmony, un lien entre la nature et l'homme

Présenté pour la première fois en mars 2015, ce whisky japonais est le dernier né de la prestigieuse distillerie Hibiki. HIBIKI Harmony est un blend haut de gamme assemblé à partir de whiskies single malt de différent age, provenant des distilleries Yamazaki, Hakushu et même de la distillerie Chita (whisky de grain). Toutes ces distillerie appartiennent au groupe Suntory, qui s’efforce depuis de nombreuses décennies de produire des whiskies haut de gamme. 

HIBIKI Harmony se veut être le pont qu’il existe entre la nature et les hommes. Inspiré par les richesses et les subtilités des 24 saisons japonaises, Hibiki Harmony est un  subtile assemblage des meilleurs whisky sélectionnés par la maison Suntory. En effet, quel autre whisky japonais peut se venter d’être composé d’au moins 10 whiskies de malt et de grain, vieilli dans pas moins de 5 fûts différents et provenant de 3 distilleries de renom : Yamazaki, Hakushu et Chita. 

Hibiki Harmony est un assemblage unique créant une véritable passerelle entre les différents savoir faire des japonais en la matière. L’extrême équilibre qui s’en dégage lui à valu d’être baptisé « Harmony ». Il n’est pas s’en rappeler que pour parvenir à un tel résultat, pas mois de trois générations de Master Blender se sont retrouvé afin d’y trouver la recette parfaite ! 

Pour les nostalgiques du HIBIKI 12 ans, 17 ans et 21 ans, l’Harmony reprend très largement une bonne partie des mêmes whiskies qui on servi à élaborer ces whiskies précédemment cités. 

Harmony est le parfait whisky pour ceux qui désire s’initier aux whisky japonais. Vous l’apprécierai pur avec un trait d’eau et même en cocktail. 

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