La tourbe

La tourbe est le résultat de la décomposition végétale pendant plusieurs millions d'années. La végétation diffère d'un endroit à l'autre, elle comprend le plus souvent de la mousse, de la laîche et de la bruyère. On trouve la tourbe dans les régions au climat frais, humide et au sol peu aéré. Au fur et à mesure de la décomposition, la végétation est asséchée et s'enfonce dans la terre pour se compresser.

Pour extraire la tourbe de la terre, on creuse des fossés. Une fois extraite, la tourbe est étalée sur la rive et mise à sécher.