Cocktail - Irish Coffee

Certainement le cocktail chaud le plus réputé au monde.

Beaucoup de rumeurs courent à propos des origines de l'Irish Coffee, l'une d'entre elles dit que ce cocktail est né en Irlande pendant la seconde guerre mondiale. Les pilotes américains qui effectués des missions sur le vieux continent depuis l'Irlande avaient besoins d'un remontant avant chaque missions nocturnes. L'idée de mélanger du whisky au café est née!

Voici une base de travail, pour préparer votre Irish Coffee comme un grand. A vous de jouer...

• 2 morceaux de sucre
• Crème fraiche
• 4 cl de café
• 3 cl de whisky irlandais (Jameson, Bushmills, Paddy)

Réalisez la recette "Irish Coffee" directement dans le verre.

Faites réchauffer le whisky dans une casserole avec le sucre (à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky). Remuez jusqu'à dissolution complète du sucre.

Préparez un café noir et versez-le sur le whisky chaud et sucré, remuez légèrement.

Versez le tout dans le verre rincé au préalable à l'eau chaude et nappez la surface de crème fraîche légèrement battue, c'est prêt ! Dégustez sans attendre. Pour mieux réussir votre crème, placez-la au congélateur 20 minutes avant de la fouetter énergiquement.