Distillerie SABUROMARU | Whisky Japonais
La tourbe utilisée dans le Saburomaru The Empress provient de l’île d’Islay, une première dans l’histoire de cette série signée Saburomaru Distillery. Ce whisky japonais est une édition limitée à 12 000 bouteilles, marquant une volonté d’explorer de nouveaux territoires aromatiques. Élaboré à partir d’un malt affichant un taux de 50 PPM, il offre un profil clairement tourbé, sans excès. Sa texture et ses arômes sont le fruit d’un travail artisanal précis, mêlant tradition écossaise et savoir-faire japonais. Une expression fumée et équilibrée qui attire les curieux comme les amateurs de whisky tourbé à forte personnalité.
240,00 €
Le whisky Saburomaru The Empress est élaboré à partir d’un malt tourbé d’origine écossaise (Islay), qui confère au distillat une fumée dense et iodée. La Saburomaru Distillery, nichée dans la préfecture de Toyama, s’appuie sur une fermentation longue (jusqu’à 5 jours, dont 2 en cuves de sapin) pour développer une belle complexité. Le whisky est ensuite distillé en double passe dans des alambics Zemon en fonte de cuivre, technologie unique au Japon, favorisant une distillation lente et précise.
Ce single malt vieillit partiellement en fûts de bourbon, révélant des notes fruitées et épicées qui équilibrent la puissance tourbée des 50 PPM. Visuellement, la bouteille se distingue par son étiquette inspirée du tarot, représentant The Empress, symbole d’harmonie et de richesse intérieure. Cette édition limitée à 12 000 exemplaires incarne l’ambition de la distillerie : proposer un meilleur whisky japonais ancré dans la tradition, mais résolument tourné vers l’innovation. Le résultat est un whisky Saburomaru fumé, singulier, au style affirmé et contemporain.
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