The DAISEN Mizunara Cask Finish 40 % | Blended Whisky Japonais

The Daisen Mizunara Cask Finish : un whisky japonais entre tradition et finesse

Élaboré par la distillerie Kurayoshi, située au pied du mont Daisen dans la région de Tottori, ce whisky Daisen incarne l’approche artisanale du whisky japonais. Vieilli pendant trois ans en fûts de chêne blanc, il connaît ensuite une finition de trois mois en fûts de Mizunara Cask, un chêne japonais réputé pour ses arômes caractéristiques. Ce type de bois apporte au Daisen Mizunara Whisky des notes boisées délicates, avec des accents de bois de santal, de vanille et d’épices légères. L’utilisation d’eau de source pure, filtrée naturellement par les pentes volcaniques du mont Daisen, contribue à la finesse de l’ensemble.

The Daisen Mizunara Cask Finish séduit par son équilibre et sa palette aromatique subtile, à la croisée des traditions locales et de la modernité. Ce whisky a remporter la médaille d’Or au WWA 2025.

Notes de dégustation du whisky Daisen Mizunara Cask Finish

• Robe : Ambré clair, aux reflets dorés, la teinte évoque une maturation maîtrisée en fûts de chêne.
• Nez : Le premier nez dévoile des arômes boisés marqués par le Mizunara Cask, avec des touches de bois de santal. En s’ouvrant, il laisse apparaître des notes subtiles de noix de coco et de vanille.
• Bouche : L’attaque est douce, portée par la vanille et le caramel. Le profil évolue vers des épices légères et une texture agréable, sans excès de puissance.
• Finale : Moyenne à longue, elle prolonge les sensations boisées du Mizunara Cask avec une touche exotique. L’ensemble reste fluide et équilibré, sans lourdeur.

Médaille reçue par le whisky Daisen Mizunara Cask Finish

• 🥇 Médaille d’Or au World Whisky Award 2025.

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• Type : Blended Whisky
• Distillerie : Kurayoshi
• Origines : Japon
• Volume : 70cl
• Degré : 40%

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