CENTENARIO 25 ans 40% | Rhum du Costa Rica | Gran Reserva

Centenario 25 ans : entre pomme verte et caramel

Le profil aromatique de Centenario 25 ans joue sur les contrastes. Le nez s’ouvre sur la vanille, les fruits verts et le chêne.

En bouche, la pomme verte apporte une sensation plus vive avant de laisser place à la rondeur du caramel et aux épices. La finale est longue et revient sur des notes gourmandes de caramel.

Un rhum Solera dont les plus vieux rhums atteignent 25 ans

Centenario 25 ans est élaboré à partir de mélasse et réunit plusieurs maturités grâce à la méthode Solera. Le plus vieux rhum entrant dans son assemblage est âgé de 25 ans.

Cette méthode permet de construire progressivement le profil de la cuvée en recherchant l’équilibre entre les différentes maturités qui composent l’assemblage.

Une maturation marquée par les fûts des Lowlands

Après des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, Centenario 25 ans bénéficie de l’influence de fûts provenant de trois grandes régions du whisky écossais.

Les Lowlands occupent ici une place dominante avec 70% des fûts, complétés par 20% de Highlands et 10% de Speyside. Une sélection qui distingue nettement cette cuvée des autres rhums Centenario.

Centenario 25 ans, un rhum élaboré au Costa Rica

Élaboré au Costa Rica, Centenario 25 ans associe distillation en colonne et pot still avant le travail d’élevage et d’assemblage qui façonne son profil. Il s’inscrit parmi les expressions les plus âgées de la maison Centenario.

Pourquoi on aime Centenario 25 ans ?

Pour son contraste entre la fraîcheur des fruits verts et la gourmandise du caramel, mais aussi pour son élevage atypique largement influencé par les fûts de whisky des Lowlands. Une expression qui se distingue par l'influence des fûts des Lowlands.

Découvrir la gamme Centenario

Pour mieux connaître le producteur, explorez la maison Centenario et notre sélection de rhums du Costa Rica. Comparez ce Gran Reserva au Centenario 12 ans, rond et fruité, et au Centenario 20 ans, dominé par l'influence des Highlands.

• Type : Rhum de mélasse
• Origine : Costa Rica
• Âge : assemblage dont le plus vieux rhum atteint 25 ans
• Vieillissement : fûts de chêne américain ex-bourbon, puis fûts de whisky écossais
• Fûts de whisky : 70% Lowlands, 20% Highlands, 10% Speyside
• Degré d’alcool : 40% vol.
• Contenance : 70 cl

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