THE MATSUI Sakura Cask 43% | Whisky Japonais Vieilli en Fût de Sakura

Un whisky japonais vieilli en fût de Sakura

La singularité du Matsui Sakura Cask réside avant tout dans son vieillissement en fût de Sakura. Ce cerisier occupe une place particulière dans la culture japonaise, notamment à travers la floraison spectaculaire de ses fleurs au printemps.

Pour ce single malt, Matsui utilise le bois de Sakura afin d'accompagner les arômes naturellement maltés du whisky. La distillerie décrit notamment une expression douce et parfumée rappelant la fleur de cerisier. Le whisky est ensuite réduit avec une eau naturelle provenant du mont Daisen, situé dans la préfecture de Tottori.

Quel goût a le Matsui Sakura Cask ?

Nez :

Le nez développe un profil riche et gourmand autour des fleurs blanches et des épices douces, avec notamment des notes de vanille et de cannelle.

Bouche et finale :

En bouche, le whisky se montre riche, chaleureux et structuré. La finale se prolonge sur une expression florale qui rappelle la singularité de son vieillissement en bois de Sakura.

Une étiquette inspirée par l'art japonais

Le Japon ne s'exprime pas uniquement à travers le whisky. L'étiquette du Matsui Sakura Cask reprend « Beauty in the Cherry Blossom Garden » de Kikukawa Eizan, artiste japonais connu pour ses estampes ukiyo-e.

Matsui explique avoir choisi cette œuvre représentant des femmes japonaises à la fois gracieuses et fortes pour faire écho au caractère du Sakura Cask : une douceur aromatique derrière laquelle se révèle davantage de caractère. Une manière particulièrement réussie de créer un lien entre le contenu et le design de la bouteille.

Pourquoi on aime le Matsui Sakura Cask

On aime avant tout ce whisky pour sa maturation atypique en fût de cerisier japonais. Elle lui donne une véritable identité et permet de découvrir une autre facette du whisky japonais. Son profil floral et épicé, associé à une bouteille dont l'étiquette possède sa propre histoire, en fait également un whisky agréable à découvrir ou à offrir.

Comment déguster le Matsui Sakura Cask ?

Nous conseillons de commencer par le déguster pur afin de découvrir son profil aromatique et l'influence du Sakura. Il peut ensuite être apprécié avec quelques gouttes d'eau ou en highball selon les préférences.

Explorer les whiskies The Matsui

Pour prolonger cette découverte du cerisier japonais, comparez cette expression au Matsui Sakura Single Cask. Pour découvrir l'association du Sakura et du Mizunara, explorez également le Matsui Double Cask. Retrouvez également l'univers de la maison The Matsui et notre sélection de whiskies japonais.

• Type : Single Malt Whisky
• Degré : 43%
• Volume : 70cl
• Bouteille livrée avec son étui
• Origines : Japon
• Distillerie Kurayoshi

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