The Matsui Double Cask 43 % | Whisky Japonais

🏯 The Matsui Double Cask : un whisky japonais de la Kurayoshi Distillery

Élaboré par la Kurayoshi Distillery, située dans la préfecture de Tottori, le The Matsui Double Cask reflète l’identité et le terroir japonais. Ce whisky japonais est distillé en pot still, puis vieilli dans un environnement naturel préservé, au cœur des montagnes. Le choix d’un double vieillissement en fûts de Mizunara et de Sakura permet d’exprimer deux facettes complémentaires : d’un côté, la complexité épicée et boisée du chêne japonais, de l’autre, la douceur florale et subtile du cerisier.

La réduction est effectuée avec l’eau de source pure du mont Daisen, reconnue pour sa qualité. Le whisky n’est pas filtré à froid et sa couleur est naturelle, ce qui conserve toute l’intégrité aromatique du spiritueux.

La Kurayoshi Distillery fonde son approche sur l’équilibre entre tradition et nature, offrant des expressions authentiques qui mettent en valeur les bois japonais. Ce single malt s’inscrit dans une gamme qui cherche à traduire le lien profond entre le whisky et la culture nippone. Pour les amateurs en quête d’une expérience singulière, ce whisky illustre parfaitement le rôle central que jouent le Mizunara et le Sakura dans l’univers des spiritueux japonais.

👃 Notes de dégustation du The Matsui Double Cask

• Robe : Ambrée et lumineuse.
• Nez : Arômes floraux évoquant les fleurs de Sakura, accompagnés d’une fraîcheur citronnée. Le bois de santal du Mizunara se mêle à des épices douces et à des nuances de fruits secs.
• Bouche : Texture douce et légèrement huileuse, révélant une richesse aromatique équilibrée entre fleurs, épices et fruits.
• Finale : Persistante et élégante, avec des notes boisées et épicées qui prolongent la dégustation.

• Type : Whisky japonais – Single Malt
• Pays d'origine : Japon
• Nom : The Matsui Double Cask
• Distillerie : Kurayoshi Distillery – Préfecture de Tottori (Japon)
• Vieillissement : Double Cask (chêne Mizunara et bois de Sakura)
• Degré d’alcool : 43 %
• Contenance : 70 cl

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