KUJU NewBorn 59 % | Vieilli 7 mois en Fûts de Chêne | Spiritueux Japonais

Kuju Newborn 59% - Un spiritueux d'exception en devenir

Le Kuju Newborn 59% est un spiritueux japonais rare et prometteur, fruit des premières productions de la distillerie Kuju, située au cœur de l’île de Kyushu, à une altitude de près de 600 mètres. Bien qu'il ne puisse pas encore être qualifié de whisky en raison de son vieillissement limité à seulement 7 mois, ce "newborn" (nouveau-né) offre une fascinante introduction aux saveurs uniques et à l’avenir de la distillerie Kuju.

Fondée dans un environnement naturel exceptionnel, la distillerie Kuju bénéficie de conditions idéales pour la fabrication de whisky : un climat frais et pur, une eau de source abondante, et un air limpide des plateaux de Kyushu. Ces éléments, conjugués au savoir-faire artisanal de la distillerie, façonnent l'identité de ce jeune spiritueux (Newborn), non tourbé et vieilli soigneusement dans des fûts de bourbon en chêne.

Ce qui distingue particulièrement le Kuju Newborn est son profil aromatique riche et déjà bien développé malgré sa jeunesse. En bouche, il surprend par sa douceur et sa richesse, accompagnées de notes gourmandes de miel, de cire d'abeille et de pain grillé, avec une subtile pointe de menthe. Bien que court, son vieillissement en fût de bourbon apporte également des touches de sherry, offrant un équilibre intrigant entre douceur et légère amertume en finale.

Ce spiritueux japonais est un véritable instantané de ce que la distillerie Kuju a de meilleur à offrir à ce stade de maturation. Bien qu'il ne soit pas encore un whisky, il incarne le présent et l’avenir de la distillerie, et promet d'évoluer en un single malt japonais d'exception avec le temps. À déguster pur ou sur glace, le Kuju Newborn 59% invite les amateurs de whisky à explorer l’évolution d’un produit qui s’affinera avec les années.

Notes de dégustation du Kuju Newborn Vieilli 7 mois

Robe : Le Kuju Newborn 59% arbore une robe or clair éclatante, reflétant sa jeunesse et sa légèreté.

Nez : Le nez est puissant et généreux, dominé par des arômes de miel concentré et de cire d'abeille, associés à des notes gourmandes de pain grillé et une touche rafraîchissante de menthe. Ces arômes caractéristiques du whisky japonais se démarquent par leur intensité et leur finesse.

Bouche : En bouche, ce spiritueux japonais affiche une douceur surprenante avec des notes riches de sherry. La texture est soyeuse et équilibrée, révélant des saveurs complexes de miel et de cire d'abeille, typiques des whiskies vieillis en fûts de bourbon.

Finale : La finale est équilibrée, marquée par une douceur persistante avec une légère amertume qui ajoute du caractère à ce newborn japonais. Malgré son jeune âge, le Kuju Newborn offre déjà un profil aromatique riche qui promet de s’affiner avec le temps.

• Origines : Spiritueux japonais produit par la distillerie Kuju, située dans les montagnes de Kyushu, à environ 600 m d'altitude.
• Ce n'est pas un whisky : Il ne peut pas être appelé whisky car il a été vieilli seulement 7 mois, alors qu'un whisky doit vieillir au moins 3 ans.
• Distillerie Kuju : Une distillerie prometteuse, fondée dans un environnement naturel exceptionnel, bénéficiant d’un air pur et d'une eau de source abondante.
• Contenance : Bouteille au format pratique de 20cl, idéale pour découvrir ce spiritueux unique.
• Vieillissement : Vieilli 7 mois dans des fûts de bourbon en chêne, qui apportent des notes boisées et sucrées.
• Mise en bouteille : Chaque bouteille est remplie à la main, un véritable travail artisanal.
• Degré : 59%
• Volume : 20cl

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