La distillerie Rozelieures, nous propose une alliance entre l’univers du rhum et celui du whisky. Rozelieures a choisi d’innover avec une finition de 14 mois de son single malt en fût unique (single cask) de rhum HSE. Rozelieures HSE est le produit d’une belle collaboration avec l’Habitation Saint-Etienne, figure emblématique des rhums de la Martinique. Ce whisky proposé en Édition Limitée de 384 bouteilles à en croire l’étiquette de la bouteille, vous sera livré avec son étui.
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Après un vieillissement en ex-fûts de Bourbon, la distillerie Rozelieures a affiné son Single malt pendant 14 mois dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu l’incontournable rhum HSE XO. Lui conférant des notes végétales fraîches, un peu herbacées, proches de la canne à sucre.
Ce finish apporte beaucoup de fraîcheur et de jolies notes herbacées au whisky Rozelieures HSE. Son nez s’ouvre sur des notes de céréales ponctuées par des pointes végétales. Une fumée délicate se devine en arrière-plan et enrobe un boisé délicat. La bouche, onctueuse, confirme les arômes du nez et se charge de saveurs plus fruitées. Des notes herbacées nous font penser à la canne à sucre fraîchement coupée. Sa finale, longue et persistante, ajoute quelques épices douces au profil aromatique de ce whisky Single malt.
Nez : orge, céréales, notes végétales fraîches, touche de vanille
Bouche : riche, gourmande, notes d’ananas et de citron vert, cardamome et un peu de cannelle, note de vanille qui apporte de la rondeur
Finale : longue sur l’ananas et la cardamome
Le whisky Rozelieures Finition HSE a reçu la Médaille d’Argent au Concours Agricole de Paris 2020.
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