Le whisky Ninkasi Small Batch 2022 vieilli en ex-fûts de Marsanne fait partie de la gamme éphémère de Ninkasi. Whisky embouteillé à 1860 exemplaires. Il s'agit d'une gamme de whiskies qui voit le jour au fil des rencontres entre les vignerons français et le maître distillateur Alban Perret. Ce single malt a vieilli 3 ans et 10 mois dans des fûts de vin blanc français, dont le cépage se nomme Marsanne.
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Nez : Oxydatif et gourmand.
La première note à s'échapper du verre évoque une fève de cacao. Puis le whisky prend un accent oxydatif : vin jaune, pruneau et champignon déshydraté ont la part belle. S’ensuivent des notes de miel de bruyère accompagnées de caramel au beurre.
Bouche : Riche et épicée.
Très ample et onctueuse, la bouche est marquée par des notes typiques du vin de noix, réhaussées par des saveurs de bouquet d’épicés, notamment de curry.
Finale : Intense et pâtissière.
Les notes oxydatives et suaves du nez de combinent avec les saveurs gourmandes et épicées de la bouche dans une longue plénitude.