BELLEVOYE Prune 43% | Whisky Français Finition Vieille Prune

Bellevoye Prune, un Triple Malt français original

Bellevoye Prune reprend le principe qui caractérise la maison : assembler plusieurs whiskies de malt français afin de construire un profil équilibré avant de poursuivre le travail grâce à une finition spécifique.

Pour cette expression, Bellevoye choisit un univers très différent de celui des fûts de vin utilisés pour les versions Blanc ou Rouge. Le whisky rencontre ici des fûts ayant précédemment contenu une eau-de-vie de prune.

Une finition en fûts de vieille prune

La particularité de Bellevoye Prune réside dans sa finition en fûts de vieille prune. Après l'assemblage des malts, le whisky poursuit sa maturation dans ces fûts afin de développer un profil plus fruité et gourmand.

Le bois conserve l'empreinte de l'eau-de-vie qu'il a précédemment contenue. Au contact du whisky, il participe ainsi à enrichir progressivement son profil sans transformer Bellevoye Prune en spiritueux aromatisé.

Que peut apporter un fût de vieille prune au whisky ?

Ce type de finition permet notamment de renforcer le registre des fruits mûrs et des fruits à noyau. Ces notes viennent compléter les céréales, la vanille, les épices et le caractère boisé naturellement présents dans le whisky.

La finition constitue donc une étape supplémentaire de maturation. Elle ne consiste pas à ajouter de la prune au whisky, mais à exploiter les échanges entre le spiritueux, le bois et les composés aromatiques laissés par le précédent contenu du fût.

Quel est le profil aromatique de Bellevoye Prune ?

Profil aromatique : un whisky français fruité et gourmand associant fruits mûrs, fruits à noyau, céréales maltées, vanille, épices et notes boisées.

Le nez s'oriente naturellement vers un registre fruité accompagné de notes maltées et gourmandes. La bouche gagne en rondeur avec des fruits mûrs, des épices et une présence boisée. La finale prolonge le caractère fruité et chaleureux de l'ensemble.

Quelle différence avec les autres whiskies Bellevoye ?

Bellevoye utilise les finitions pour donner une identité différente à plusieurs expressions de sa gamme. Bellevoye Blanc s'oriente vers les fûts de Sauternes, Bellevoye Rouge vers le Saint-Émilion Grand Cru et Bellevoye Vert vers le Calvados.

Bellevoye Prune se distingue par l'utilisation de fûts de vieille prune, qui lui donnent un registre davantage centré sur les fruits à noyau et la gourmandise.

Pourquoi on aime Bellevoye Prune

On aime Bellevoye Prune 43% pour l'originalité de sa finition. L'utilisation d'anciens fûts de vieille prune permet à Bellevoye d'explorer une autre facette du patrimoine français tout en conservant le whisky au centre du profil. Une expression qui se démarque nettement des finitions plus classiques en fûts de vin.

FAQ sur Bellevoye Prune

Bellevoye Prune contient-il de la prune ?

La particularité de Bellevoye Prune provient de sa finition en fûts ayant précédemment contenu de la vieille prune. Il ne s'agit donc pas simplement d'un whisky auquel serait ajouté un arôme de prune.

Bellevoye Prune est-il un whisky français ?

Oui. Bellevoye Prune appartient à la gamme de whiskies français Triple Malt de Bellevoye.

Quelle est la particularité de Bellevoye Prune ?

Sa principale particularité est sa finition en fûts de vieille prune, qui permet de développer un profil particulièrement fruité et gourmand.

Quel est le degré d'alcool de Bellevoye Prune ?

Bellevoye Prune est embouteillé à 43% vol.

• Type : Triple Malt Whisky
• Volume : 70cl
• Degré : 43%
• Livré avec son étui
• Origines : France

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