BELLEVOYE | Whisky Français Triple Malt
Bellevoye Bleu 40% est un whisky français Triple Malt élaboré à partir de trois single malts provenant d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Non tourbé, il mise sur l'équilibre et la douceur avec un profil fruité, malté et délicatement boisé. Cette expression emblématique de Bellevoye illustre parfaitement le développement du whisky français.
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Bellevoye Bleu est élaboré à partir de trois whiskies single malt français. Chacun est produit et élevé séparément avant que les différents malts soient réunis pour former l'assemblage final.
Les trois whiskies proviennent d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Cette méthode permet à Bellevoye de rechercher la complémentarité entre plusieurs profils tout en conservant une production entièrement française.
Bellevoye Bleu appartient au registre des whiskies non tourbés. Il privilégie ainsi les céréales, les fruits, les notes gourmandes et l'influence du chêne plutôt qu'un caractère fumé.
Cette orientation en fait une expression particulièrement accessible de la gamme Bellevoye et permet de mettre en avant la douceur naturelle des différents malts qui composent l'assemblage.
Le travail du bois occupe une place importante dans l'élaboration de Bellevoye Bleu. Après l'assemblage des trois malts, le whisky poursuit son affinage en fûts de chêne français à grain fin.
Ce travail supplémentaire permet d'harmoniser l'assemblage tout en apportant de la structure et des notes boisées et épicées qui complètent le caractère fruité du whisky.
Profil aromatique : un whisky français doux et équilibré associant fruits, céréales maltées, vanille, miel, épices douces et chêne.
Le nez se montre élégant et fruité avec une présence maltée et légèrement vanillée. La bouche est ronde, avec des notes de céréales, de fruits et de miel accompagnées d'épices douces. La finale reste équilibrée avec une présence boisée discrète.
Les deux whiskies reposent sur l'assemblage de trois single malts français, mais leur travail de maturation permet de créer deux profils différents.
Bellevoye Bleu met en avant l'équilibre du malt et du chêne français à grain fin. Bellevoye Rouge bénéficie quant à lui d'une finition en fûts de Saint-Émilion Grand Cru, qui lui apporte un caractère plus vineux, fruité et gourmand.
On aime Bellevoye Bleu 40% pour son équilibre et pour sa capacité à montrer une facette accessible du whisky français. Son assemblage de trois malts et son travail en chêne français donnent un whisky fruité et gourmand sans chercher la puissance ni la tourbe.
Oui. Bellevoye Bleu est élaboré à partir de trois single malts français provenant d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France.
Non. Bellevoye Bleu est un whisky non tourbé qui privilégie les notes fruitées, maltées et boisées.
Triple Malt désigne ici l'assemblage de trois whiskies de malt français issus de trois régions différentes.
Bellevoye Bleu est embouteillé à 40% vol.
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Fruité il est comme le bon vin et je retrouve des notes boissées et une belle longueur en bouche. Il n'est cependant pas mon préféré de la maison bellevoye.