WOODFORD RESERVE Double Oaked 43,2% | Bourbon du Kentucky

Woodford Reserve Double Oaked, un bourbon doublement vieilli en fût

Woodford Reserve Double Oaked reprend la base du Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon avant de pousser plus loin le travail sur le bois. Sa particularité réside dans une seconde maturation réalisée dans un nouveau fût de chêne américain.

Ce deuxième passage en fût permet d'accentuer la gourmandise et la richesse aromatique du bourbon tout en conservant l'équilibre caractéristique de Woodford Reserve.

Pourquoi Woodford Reserve Double Oaked utilise-t-il deux fûts neufs ?

Après sa première maturation, le bourbon est transféré dans un second fût neuf de chêne américain spécialement préparé. Celui-ci bénéficie d'un toastage important puis d'une carbonisation légère.

Cette préparation particulière du bois permet d'extraire davantage de composés aromatiques pendant la seconde maturation. Elle renforce notamment les notes de vanille, de caramel, de chocolat et de fruits tout en apportant davantage de profondeur.

Quel est le profil aromatique de Woodford Reserve Double Oaked ?

Profil aromatique : un bourbon riche et gourmand associant caramel, vanille, chocolat noir, fruits mûrs, miel, épices et chêne toasté.

Le nez dévoile un registre généreux dominé par les fruits, le caramel et le miel, accompagné de notes chocolatées et boisées. En bouche, la texture se montre ronde et riche avec des saveurs de vanille, de caramel, de fruits et d'épices. La finale prolonge cette gourmandise avec une présence persistante du chêne.

Quelle différence entre Woodford Reserve et Double Oaked ?

La principale différence réside dans le second passage en fût neuf. Le Woodford Reserve classique effectue sa maturation en fût neuf de chêne américain carbonisé, conformément aux règles du bourbon.

Double Oaked bénéficie ensuite d'une maturation supplémentaire dans un autre fût neuf dont la préparation est spécifiquement étudiée pour renforcer l'influence du bois. Le résultat est généralement plus riche, plus gourmand et davantage marqué par le caramel et les notes toastées.

Woodford Reserve, une distillerie historique du Kentucky

Woodford Reserve est produit dans le Kentucky, au cœur d'une région intimement liée à l'histoire du bourbon américain. La distillerie se distingue notamment par son approche particulièrement poussée de la maturation et du travail du bois.

Double Oaked illustre parfaitement cette philosophie en utilisant le fût non seulement comme contenant de vieillissement, mais comme véritable outil de construction du profil aromatique.

Pourquoi on aime Woodford Reserve Double Oaked

On aime Woodford Reserve Double Oaked 43,2% pour son caractère particulièrement gourmand et pour la véritable différence apportée par sa seconde maturation. Vanille, caramel, chocolat, fruits et chêne toasté composent un bourbon riche sans tomber dans une puissance excessive.

FAQ sur Woodford Reserve Double Oaked

Woodford Reserve Double Oaked est-il un bourbon ?

Oui. Woodford Reserve Double Oaked est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey bénéficiant d'une seconde maturation en fût neuf de chêne américain.

Pourquoi s'appelle-t-il Double Oaked ?

Le terme « Double Oaked » fait référence à l'utilisation successive de deux fûts neufs de chêne américain au cours de sa maturation.

Quelle différence entre Woodford Reserve et Double Oaked ?

Double Oaked bénéficie d'une seconde maturation dans un fût neuf spécialement toasté et légèrement carbonisé, ce qui accentue les notes gourmandes, boisées et toastées.

Quel est le degré d'alcool de Woodford Reserve Double Oaked ?

Woodford Reserve Double Oaked est embouteillé à 43,2% vol.

• Type : Whisky / Straight Bourbon
• Origines : USA / Kentucky
• Degré : 43,2%
• Volume : 70cl

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