Whisky d'Islay(7)

Islay est une île battue par les vents, superbe et accidentée, aux profondes vallées boisées, aux vastes landes et aux campagnes onduleuses. L'isolement, l'abondance de la tourbe, les ressources illimitées en eau et la production d'orge locale destinaient tout naturellement Islay à la production de whisky. Les sept distilleries de l'île élaborent du malt whisky fort différents les uns des autres, légers comme Bunnahabhain et Caol Ila, ou plus vigoureux et aromatiques comme Laphroaig et Ardbeg.