A1710 Diamond Rock 50,5% | Rhum Blanc de Martinique

Diamond Rock, le rhum blanc polyvalent d'A1710

Avec Diamond Rock, A1710 propose une expression accessible de son savoir-faire, capable d'être appréciée pure comme de trouver sa place dans un ti-punch ou un cocktail. Son degré de 50,5% lui apporte suffisamment de présence et d'intensité tout en conservant un profil aromatique frais et équilibré.

Son nom fait référence au Rocher du Diamant, célèbre îlot rocheux situé au large de la Martinique.

Des cannes fraîches pressées une seule fois

Diamond Rock est élaboré à partir de cannes fraîches coupées à la main puis acheminées à la distillerie A1710, installée à l'Habitation du Simon au François. La particularité de cette cuvée réside notamment dans une presse unique de la canne afin d'en recueillir le jus.

Après une fermentation longue de cinq à sept jours, le pur jus de canne est distillé dans un alambic charentais en cuivre hybridé d'une colonne à sept plateaux. Le rhum repose ensuite environ six mois en cuve inox avant d'être progressivement réduit à 50,5%.

Profil aromatique de A1710 Diamond Rock

Un rhum blanc frais et expressif, associant fleurs coupées, mandarine et agrumes à des notes d'amande, de citron et de canne fraîche.

Nez

Le nez s'ouvre sur les fleurs coupées et les agrumes, avec une expression particulièrement nette de la mandarine.

Bouche

La bouche se montre expressive et gourmande. L'amande et les notes de tarte au citron accompagnent une présence franche de la canne à sucre.

Finale

La finale est longue et fraîche, portée par la canne fraîche et les fleurs blanches.

Comment boire A1710 Diamond Rock ?

Grâce à son équilibre entre puissance et fraîcheur, Diamond Rock peut être apprécié pur afin de découvrir son expression de la canne. Son degré de 50,5% et son profil aromatique permettent également de l'utiliser pour préparer un ti-punch ou des cocktails à base de rhum blanc.

Médailles

Diamond Rock a notamment obtenu le Luxury Master 2022 de The Spirits Business ainsi qu'une médaille de bronze au Martinique Rum Award 2019.

Pourquoi on aime A1710 Diamond Rock

On aime Diamond Rock pour son équilibre entre la fraîcheur végétale de la canne, les agrumes et les notes florales. Sa polyvalence constitue également un véritable atout : suffisamment expressif pour être découvert pur, il possède aussi la puissance nécessaire pour accompagner un ti-punch ou un cocktail.

FAQ : A1710 Diamond Rock

Quel est le degré d'alcool de Diamond Rock ?

A1710 Diamond Rock titre à 50,5%.

Où est produit A1710 Diamond Rock ?

Diamond Rock est élaboré en Martinique par la distillerie A1710, installée à l'Habitation du Simon au François.

Diamond Rock peut-il être utilisé en ti-punch ?

Oui. Son profil frais, sa présence aromatique et son degré de 50,5% en font notamment un rhum adapté à la préparation d'un ti-punch.

• Marque : A1710
• Type : Rhum blanc
• Origine : Martinique
• Lieu de production : Habitation du Simon, Le François
• Matière première : 100 % pur jus de canne fraîche
• Repos : environ 6 mois en cuve inox
• Degré : 50,5 % vol.
• Contenance : 70 cl

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