PATRIDOM XO 42 % | Rhum Vieux | Rhum de République Dominicaine

Patridom XO 42° : L'équilibre parfait entre rhums de 12 et 15 ans

Patridom XO est un rhum dominicain, élaboré principalement à partir de pur jus de canne à sucre, ce qui est encore peu courant en République Dominicaine. Ce choix permet de mettre en avant une richesse aromatique plus intense et de garantir une traçabilité optimale de la matière première. Vieilli selon le système solera, qui permet d’assembler des rhums vieux de différents âges. Ainsi, ce rhum est un assemblage de rhums ayant vieilli entre 12 et 15 ans dans des fûts de chêne américain et français.

Le système solera apporte à ce rhum vieux une grande complexité, en assurant un équilibre subtil entre des rhums jeunes et plus âgés. Chaque bouteille de Patridom XO contient donc des rhums d'âges variés, où 40 % des rhums ont 12 ans d’âge et 60 % en ont 15. Cet assemblage offre une belle harmonie en bouche et une profondeur que seuls les rhums vieux peuvent offrir.

Le climat tropical de la République Dominicaine joue également un rôle clé dans le vieillissement, accélérant le processus naturel grâce à la chaleur et à l'humidité. Ce vieillissement en climat tropical apporte au rhum une richesse incomparable, caractéristique des rhum dominicains.

Patridom XO : Notes de Dégustation

Le rhum Patridom XO 42° se révèle d’abord par un nez complexe, où se mêlent des arômes épicés de cire d'abeille, de fruits mûrs et une subtile touche boisée, évoquant son vieillissement en fûts de chêne américain et français. En bouche, ce rhum vieux offre une texture douce et équilibrée. Les saveurs de fruits se marient harmonieusement aux légères nuances de vanille, apportant une touche de rondeur. Chaque gorgée révèle une richesse maîtrisée, caractéristique de son vieillissement en solera, qui permet de fondre parfaitement les rhums de 12 et 15 ans.

La finale vive, marquée par des pointes vanillées, laisse une sensation agréable et persistante, prolongeant l’expérience de dégustation. C’est un rhum idéal pour ceux qui recherchent un rhum dominicain aux saveurs équilibrées, profondes et pleines de caractère.

Quelques mots sur la Maison Patridom

La maison Patridom, située au cœur de la République Dominicaine, incarne l'authenticité du rhum dominicain. La distillerie Alcoholes Finos Dominicanos, totalement autonome en canne à sucre, maîtrise chaque étape de la production, de la culture à la distillation. Leur approche artisanale met en valeur le pur jus de canne à sucre, associé au vieillissement tropical dans des fûts de chêne américain et français. La distillerie est un acteur clé dans la communauté, préservant l'héritage et le savoir-faire ancestral du rhum dominicain.

En Conclusion :

Le rhum Patridom XO incarne l'essence du savoir-faire dominicain, avec son vieillissement en solera et ses arômes délicats. Il s'adresse aux amateurs de rhums riches en caractère, tout en restant équilibré et raffiné. Mais l'aventure ne s'arrête pas là : la gamme Patridom propose d'autres expressions, chacune offrant des profils aromatiques uniques, allant des rhums plus légers aux rhums brut de fût plus intenses, toujours fidèles à la tradition dominicaine.

• Origine : République Dominicaine
• Matière première : Majoritairement pur jus de canne à sucre
• Vieillissement : Vieilli selon le système solera en climat tropical
• Composition : Assemblage de rhums vieux de 12 ans (40%) et 15 ans (60%)
• Type de fûts : Fûts de chêne américain et chêne français
• Degré d’alcool : 42°
• Bouteille : Format de 70 cl, accompagnée de son étui élégant

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