Yu Gin 43 % | Gin Français au Yuzu

Un gin français d’inspiration japonaise

Wabi-sabi est une philosophie japonaise qui consiste à embrasser la simplicité et à n'utiliser que ce qui est nécessaire. Voilà comment a été inspiré le gin Yu. Distillé en France, le gin Yu respecte la tradition tout en embrassant l'innovation.Le résultat est à la hauteur, ce gin est remarquable de simplicité. Vraiment unique, c'est un gin alléchant distillé à partir d'extraits naturels de yuzu, de poivre de Sichuan, de coriandre et de genévrier. Utilisé par les plus grands chefs et parfumeurs, le yuzu a été aimé par les japonais à travers les âges pour ses propriétés relaxantes et rafraîchissantes tant dans la cuisine que dans les coutumes séculaires comme le Yuzuyu, où le fruit flotte dans l'eau chaude d'un bain sur tōji (solstice d'hiver), pour se prémunir contre le froid, réchauffer le corps et détendre l'esprit.

Un gin issu de la macération du Yuzu : citron japonais

Avec sa peau épaisse et ses nombreuses graines, le Yuzu peut sembler plutôt hostile, mais il contient une richesse aromatique unique, une fraîcheur inégalée et des vertus relaxantes avérées. Pour ces raisons, le Yuzu est utilisé par les grands chefs en cuisine créative, les grands nez dans la parfumerie de luxe ainsi que les Japonais pour les bains traditionnels au yuzu.

Avis sur le gin Yu

Le gin Yu est délicieusement simple, avec une saveur rafraîchissante et légèrement nuancée. On appréciera ce gin avec une touche de citron et un peu d'eau tonique. La bouteille est conçue avec style, reflétant les saveurs subtiles mais efficaces du gin. Un gin simple mais parfait.

Médaille reçue

Médaillé de Bronze au IWSC Spirit 2020

• Type : Gin
• Origines : France
• Volume : 70cl
• Degré : 43%
• Médaillé de Bronze au IWSC Spirit 2020