WOODFORD RESERVE 43,2% | Bourbon du Kentucky

Description du produit « WOODFORD RESERVE 43,2% | Bourbon du Kentucky »

Woodford Reserve, un bourbon emblématique du Kentucky

Woodford Reserve est produit au cœur du Kentucky, région historique du bourbon américain. La marque développe un style qui recherche un équilibre entre la douceur apportée par le maïs, les épices du seigle et l'influence importante du chêne américain.

Embouteillé à 43,2%, Woodford Reserve conserve suffisamment de caractère pour exprimer pleinement son profil aromatique tout en restant accessible.

Comment est élaboré Woodford Reserve ?

La recette de Woodford Reserve repose sur trois céréales : le maïs, majoritaire comme l'exige la réglementation du bourbon, accompagné de seigle et d'orge maltée.

La distillerie se distingue également par l'utilisation d'alambics pot still en cuivre dans son processus de production, aux côtés d'autres méthodes de distillation. Cette approche participe à la construction d'un whiskey riche et aromatique.

Un vieillissement en fûts neufs de chêne américain

Après distillation, Woodford Reserve est placé dans des fûts neufs de chêne américain carbonisés. Cette étape est indispensable à l'élaboration d'un bourbon et joue un rôle majeur dans son profil.

Au cours du vieillissement, le whiskey interagit avec le bois et développe progressivement sa couleur ainsi que ses notes de vanille, de caramel, d'épices et de chêne toasté.

Quel est le profil aromatique de Woodford Reserve ?

Profil aromatique : un bourbon riche et équilibré associant fruits, vanille, caramel, cacao, épices et chêne.

Le nez dévoile un registre généreux où les fruits rencontrent des notes boisées et épicées. En bouche, la vanille et le caramel apportent de la gourmandise, accompagnés de cacao, de céréales et d'épices. La finale reste longue, chaleureuse et légèrement boisée.

Quelle différence entre Woodford Reserve et Double Oaked ?

Woodford Reserve constitue l'expression classique de la maison. Après sa maturation en fût neuf de chêne américain carbonisé, il est assemblé afin d'obtenir le profil recherché par la distillerie.

Woodford Reserve Double Oaked reprend cette base mais bénéficie ensuite d'une seconde maturation dans un nouveau fût spécialement préparé. Double Oaked développe ainsi un caractère généralement plus gourmand et davantage marqué par le caramel, le chocolat et le bois toasté.

Pourquoi on aime Woodford Reserve

On aime Woodford Reserve 43,2% pour son équilibre. Il possède la gourmandise attendue d'un bourbon tout en offrant suffisamment de fruits, d'épices et de caractère boisé pour conserver une véritable personnalité. Une référence intéressante pour découvrir le bourbon du Kentucky au-delà des expressions les plus légères.

FAQ sur Woodford Reserve

Woodford Reserve est-il un bourbon ?

Oui. Woodford Reserve est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey produit aux États-Unis.

Quelles céréales sont utilisées dans Woodford Reserve ?

Sa recette associe du maïs, du seigle et de l'orge maltée, le maïs constituant la céréale majoritaire.

Dans quels fûts Woodford Reserve est-il vieilli ?

Woodford Reserve est élevé en fûts neufs de chêne américain carbonisés.

Quel est le degré d'alcool de Woodford Reserve ?

Woodford Reserve est embouteillé à 43,2% vol.