Vodka
La vodka est une eau-de-vie qui est obtenue par distillation d'alcool de pomme de terre principalement, mais aussi de blé, de betterave et de raisin.
La vodka se distingue par sa pureté car distillé 4 voire 5 fois.
Dans la Grande Russie du Tsar Alexandre III, un décret précise que le taux l'alcool d'une vodka doit être de 40%.
Le chimiste Dimitri Mendeleïev a démontré que la meilleure vodka devait tirer à 38%. Mais afin de faciliter le travail des services fiscaux, le taux de 40% a été retenu.
La vodka et le rhum sont les alcools les plus consommés au monde avec plus de 4,5 milliards de litre produit par an. Aujourd’hui, la vodka est essentiellement produite en Russie, Ukraine et Pologne.
C'est un spiritueux de référence qui peut se déguster sec, sur glace ou en cocktail.
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