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VELIER ROYAL NAVY Very Old Rum 57,18% | Rhum Vieux

VELIER

Encore un coup de maître réalisé par Luca Gargano, ce rhum rare est un assemblage de trois distilleries dont un CARONI de 20 ans et un DEMERARA de 15 ans ! Vous serez surpris par sa vivacité et son élégance en bouche. En achetant ce rhum antillais vous bénéficierez de la livraison gratuite.

139,99€

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Description

Imaginé et assemblé par Luca Gargano, cette nouvelle expression de Velier est le fruit d’un assemblage grandiose. Rentre dans sa composition un CARONI 20 ans, un DEMERARA 15 ans et un pure single rhum jamaïcain de plus de 12 ans. Age moyen de la composition : 17,42 ans !
Avec un tel arguments, on comprend mieux pourquoi ce Velier Royal Navy est à ce point irrésistible. Il l’est d’autant plus que très longtemps après la dégustation, la pointe de pétrole qui surgit du fond du verre est indubitablement signé Caroni. Toutefois, ses deux acolytes ne s’en laissent pas compter car c’est bien eux qui dirigent les débats de bout en bout de la palette aromatique et gustative.

 

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur
: cuivre orangé.
Nez : fin, racé. Dans un premier temps, des fèves de cacao, des pêches abricotées et des épices (gingembre, muscade) se donnent une réplique pleine de piment. Puis, des notes de cuir, de chocolat noir, de concrète d’iris et des fruits secs (amande) leur subtilisent la parole. Il devient au fur et à mesure de plus en plus floral, fruité (fraise écrasée, oranges confites) et onctueux (sucre de canne).
Bouche : vive, élégante. Profondément vanillée, l’attaque en bouche est à la fois onctueuse et pimentée (Cayenne). Puis, de manière très inspirée, elle évoque un champ de canne à sucre. Sur le plan chromatique, ses teintes bleutées rappellent celles des ardoises. À l’aération, les fraises reviennent au premier plan sous forme de yaourt. Elle se prolonge avec une grande distinction sur des notes de tabac. L’arrière-bouche est épicée (girofle, gentiane) et finement boisée.
Finale : longue, délicate. À son tour, elle dévoile avec une grande authenticité la canne à sucre, le sucre de canne et la mélasse. De plus en plus capiteuse (œillet, fleur de géranium), elle gagne progressivement en gourmandise. La rétro-olfaction est réglissée, vanillée, épicée (badiane, curcuma) et végétale (lichen). Le verre vide est un concentré de fleurs capiteuses, de fruits secs et de torréfaction (café, tabac).

Caractéristiques

  • Type : Rhum de Mélasse
  • Négociant : Velier
  • Assemblage de rhum CARONI et DEMERARA
  • Origines : Trinidad & Tobago, Guyanne Britannique, Jamaïque
  • Origines : Trinidad & Tobago, Guyane britannique
  • Volume : 70cl
  • Degré : 57,18%
  • Livré avec son étui

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