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EDDU Silver Sherry Cask Finish 46% | Whisky Breton

DISTILLERIE DES MENHIRS

EDDU Silver est un whisky breton produit par La Distillerie des Menhirs et ne cesse d'enrichir son savoir-faire depuis 1921. Elle crée le premier whisky au monde à base de blé noir développant une palette aromatique et gustative unique. Ce whisky français est vendu sur notre boutique au meilleur prix. Bouteille livrée avec son étui.

69,97€

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Description

Noble et élégant, EDDU Silver est issu d'une double distillation dans un alambic à feu nu qui révèle ses arômes. Eddu est le premier whisky au monde produit uniquement à partir de blé noir. D’ailleurs ED signifie blé et DU noir en breton. Ce whisky est une pure création inspiré par le désir d'innover dans un esprit de tradition. 
D'abord vieilli en fût de chêne français ayant contenu du Cognac il sera ensuite vieilli en .fût de xérès de type Pedro Ximenez.

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur
: jaune doré.
Nez: pulpeux, gourmand. Au premier nez, l’affinage en fût de Pedro Ximenez transcende le caractère naturellement très fruité d’Eddu. Ainsi, des notes de praline et de toffee portent à bout de bras des pommes cuites et des poires juteuses à souhait. Dans la foulée, le blé noir prend peu à peu l’ascendant et l’on se rapproche considérablement d’une cuve en pleine fermentation, de laquelle s’échappent des notes de levures et de céréales tandis qu’une note lardée fait son apparition.
Bouche: ronde, onctueuse. Dynamisée par une acidité fruitée, l’attaque en bouche reprend fidèlement le registre fructifère du nez, à ceci près que ce sont les poires qui dominent le débat gustatif. Le milieu de bouche est très légèrement vanillé et citronné. Le sherry prend peu à peu ses quartiers tout autour du palais. Du toffee et du caramel au beurre salé se répandent ainsi progressivement sur les papilles. En arrière bouche, des parfums de pommiers et de poiriers en fleurs embaument l’air ambiant.
Finale: duveteuse, équilibrée. Extrêmement fruitée, elle nous propose de croquer à pleines dents dans les poires et des pommes gorgées de sucres. Peu à peu, des fruits secs (abricot, figue, datte) viennent encore étoffer le caractère fruité de la palette gustative tandis que des miels floraux (tilleul, acacia) procurent beaucoup de moelleux à la toute fin de bouche. La rétro olfaction met en exergue un fruit : la pomme. Le verre vide est quant à lui plus proche du blé noir et du vin de xérès (noix, café au lait).

Caractéristiques

  • Type : Whisky à base de Blé Noir
  • Origines : France / Bretagne
  • Volume : 70cl
  • Degré : 46%
  • Livré avec son étui

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EDDU Silver Sherry Cask Finish

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